DŽEM OD KAJSIJA SA LJUTIM PAPRIKAMA: Nova kombinacija slatko ljutog ukusa
Pravo je vreme kada domaćice spremaju razne džemove, slatka i sokove, pa često i eksperimentišu sa receptima. Onda će im se dopasti i recept za džem od kajsija sa ljutim paprikama koji donosi neki novi ukus.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 10-12 kajsija
- 1 kg šećera
- sok od jednog limuna
- 3 ljute paprike
Priprema:
Pre svega pripremite i sterilišite tegle i poklopce u koje ćete sipati džem.
Kajsije operite, presecite ih i izvadite košticu iz njih, pa isecite na manje komade kako bi se brže skuvale. Stavite kajsije u šerpu i jednu šolju vode i šećerom, malo promešajte i ostavite da se kuva na laganoj temperaturi sve dok ne omekšaju i ne puste sok.
Potom sklonite šerpu sa ringle i uz pomoć blendera razbijte komade voća. Pažljivo ovo uradite pošto je smesa vruća i lako bi moglo da se desi da se isprskate. Potom vratite šerpu na ringlu i ponovo kuvajte sve do ključanja. Kada smesa proključa, ubacite seckane ljute paprike i promešajte sve dok se ne sjedini.
Kada džem bude gotov, ostavite na kratko da se prohladi pa onda sipajte u spremne tegle, ali nemojte puniti do vrha. Zatvorite poklopcem i ostavite da se ohladi pa ga skladištite na hladnom i tamnom mesto.
(ona)