PICA MARGARITA: Najbolja domaća pica kao iz picerije

Sastojci:

• Za testo: 
• 2 šolje brašna 
• 1/2 suvog kvasca 
• 80 ml vode 
• ½ kašičice soli 
• Za nadev: 
• 200 g pelata  
• 1 mocarela 
• 50 ml maslinovog ulja 
• Svež bosiljak 

Priprema: 

Pomešajte sve sastojke za testo i umesite da bude srednje meko. Pokrijte činiju providnom folijom i ostavite u frižideru dva sata. Premesite ga i oklagijom napravite tanku koru. Stavite je u podmazan pleh. U šerpu sipajte pelat, ulje, so po ukusu i stavite na srednju vatru da se kuva dok se zgusne kao sos. Time premažite testo. Preko poređajte komade mocarele. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Pospite svežim listićima bosiljka.

(trpeza)