POSNI ČVARCI: Prave se vrlo lako, a mogu da pariraju originalnom srpskom delikatesu

Sastojci:

• 100 g soje u komadićima
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica dimljene začinske paprike
• 2 lovorova lista
• voda
• ulje za prženje                                                                                                                                     

Priprema:

Sipajte vodu u šerpu, stavite dimljenu papriku, lovorov list i so. Kada smesa proključa, dodajte sojine komadiće i kuvajte 10 minuta.

Posle tog vremena procedite komadiće i ostavite nekoliko sati u cediljci kako bi izašao sav višak tečnosti.

Ulje zagrejte u tiganju i na srednjoj vatri pržite oceđene komadiće soje oko 20 minuta. Povremeno promešajte i regulišite temperaturu, ali ne postoji velika bojazan da će izgoreti.

Pržene čvarke izvadite na ubrus kako bi se ocedio eventualni višak ulja, dodajte još soli prema svom ukusu i uživajte.         

(trpeza)