DOMAĆE KIFLICE SA NADEVOM OD PILETINE I POVRĆA: Savršen izbor za početak dana (VIDEO)

Ove kiflice sa piletinom, sirom i povrćem su savršen spoj hrskave spoljašnjosti i sočnog, začinjenog fila unutra. Pored toga što su preukusne, lako se pripremaju i mogu se prilagoditi vašem ukusu – dodajte više povrća, menjajte vrste sira ili ih napravite u mini verziji za posluženje gostima.

Sastojci:

Za testo:

• 3 šolje brašna
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica soli
• 2 kašičice suvog kvasca
• 1 jaje (na sobnoj temperaturi)
• 3/4 šolje toplog mleka
• 1 kašika ulja
• Topla voda po potrebi

Za fil:

• 1 kašika ulja
• 1 kašičica belog luka (zgnječenog)
• 250 g pilećeg filea (sitno iseckanog)
• So po ukusu
• 1 kašičica bibera
• pola kašičice ljute tucane
• 1 kašika sirćeta
• 1 kašika soja sosa
• Paprika, crni luk i paradajz po ukusu (sitno seckani)
• Mocarela i čedar sir po ukusu

Za premaz i dekoraciju:

• 1 umućeno jaje
• Susam po želji
• Sir po želji
• Paprika, paradajz i crne masline za dekoraciju

Priprema:

U toplom mleku rastopite kvasac sa šećerom i ostavite 5-10 minuta dok ne zapeni. U činiji pomešajte brašno i so, dodajte jaje, ulje i nadošli kvasac. Dodajte malo tople vode po potrebi i mesite dok ne dobijete meko i elastično testo. Pokrijte testo krpom i ostavite na toplom mestu oko sat vremena da udvostruči volumen.

U tiganju zagrejte ulje, dodajte beli luk i kratko propržite. Dodajte pileće meso, so, biber, ljutu tucanu, sirće i soja sos. Pržite dok meso ne omekša i ne dobije zlatnu boju. Dodajte seckanu papriku, crni luk i paradajz, pa sve kratko propržite. Ostavite fil da se ohladi, zatim umešajte rendani sir.

Nadošlo testo razvucite i podelite na kvadrate. U sredinu svakog stavite nadev i umotajte. Poređajte kiflice na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih umućenim jajetom i pospite susamom. Po želji dodajte malo rendanog sira i dekoraciju od maslina, paprike i paradajza. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok ne porumene.

(stvarukusa)