JEDNOSTAVAN I BRZ DORUČAK: Jogurt mafini sa šunkom i sirom

Sastojci:

• 300 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/4 kašičice soli
• 2 jajeta, umućena
• 180 g mleka
• 60 g običnog jogurta
• 80 ml ulja
• 1 kašika sušenog peršuna
• 1 beli luk, narendan
• 4 kriške šunke, isečene na vrlo male komade
• 125 g kačkavalja, sečenog na kockice

Priprema:

Za mafine zagrejte rernu na 180 C. Pripremite pleh za mafine tako što ćete lagano da ga premažete puterom ili ubacite papirne korpice za mafine. U činiji dobro pomešajte jaja, mleko, jogurt, ulje za kuvanje, peršun i rendani beli luk. Ostavite na stranu.

U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Sipajte tečne sastojke u suve sastojke i izmešajte testo pomoću lopatice, ne mora da bude glatko. Dodajte šunku i kockice sira i promešajte. Podelite testo u čaše za mafine.

Pecite na srednjoj rešetki oko 20 minuta ili dok mafini ne postanu zlatni. Izvadite na rešetku za hlađenje i premažite puterom. Uživajte!

(stvarukusa)