PREUKUSNE POSNE TORTILJE: Bez jaja i brašna, od samo tri zdrava sastojka

Sastojci: (za 5 tortilja obima 18 cm):

• 250 g semenki bundeve, tzv. golica (2 čaše od 2 dl)
• 40 g psilijum ljuskica  (4 kašike)
• 250 ml vode (1 čaša od 2,5 dl + 50 ml)

Priprema:

Samleti golicu da postane kao brašno. Sjediniti s vodom i psilijumom - po želji dodati soli i začine (biber, origano...)  Oblikovati kuglu testa i podeliti je na još 4 loptice. Svaku lopticu rastanjiti između 2 pek-papira na debljinu 2 do 3 mm (ide brzo i lako). Poklopcem izrezazati pravilne krugove. Peći na suvom tiganju bez ikakve masnoće, na jačoj vatri po par sekundi sa obe strane. Od ostataka oblikovati petu tortilju. Puniti po želji.

(trpeza)