IDEALNA ZA DORUČAK, ILI UŽINU: Presnac - Tradicionalna bosanska pita, puna fila, sa vrlo malo testa, sočan i ukusan obrok

Sastojci:

• 150 grama brašna
• malo soli
• malo vode

Fil: 

• 8 jaja
• 1 kg svežeg sira
• 5 kašika ulja
• 5 kašika domaćeg kajmaka
• 5 kašika griza
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica soli

Preliv za pitu:

• Domaći kajmak i maslo

Priprema:

Umesite jufkicu od brašna, soli i vode. Sve to dobro umesite dok testo ne postane elastično.

Ostavite testo malo u frižider da se odmori, a za to vreme umutite fil od jaja, sira, ulja, domaćeg kajmaka, griza, praška za pecivo i soli.

Jufkicu razvucite što više i što tanje možete. Zatim takvu jufkicu stavite preko tepsije, u sredinu stavite sav umućeni fil, a ivice testa savijte preko. Pecite u rerni na 200 stepeni Celzijusovih oko pola sata i više. Zatim uzmite kajmak i rastopljeno maslo pa prelijte preko pite.

(still)