SARDINIJSKA PITA SA PARADAJZOM: Savršena za doručak

Sastojci:

• 600 g zrelog paradajza
• 2 kašike ulja (plus više za tiganj)
• 1 luk
• 1 čen belog luka
• Nekoliko listova bosiljka
• 350 g brašna
• 7 g kvasca
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica origana
• 1/2 kašičice šećera

Priprema:

Za pitu sa paradajzom prvo isecite luk i beli luk i stavite ih u veliku činiju. Isecite paradajz na male komade i sakupite vodu od paradajza odvojeno u malu posudu. Dodajte paradajz u činiju i dodajte seckani bosiljak, origano, so, ulje i brašno.

 U paradajz vodu izmrvite kvasac, dodajte šećer i promešajte. Dodajte kvasac i sve umesite rukama, dobićete veoma lepljivo testo. Stavite celofan i ostavite da se diže najmanje 2 sata. Nauljite pleh, lopaticom rasporedite testo, pokapajte uljem i pecite na 190 stepeni od 45 do 50 minuta.

(stvar ukusa)