PITA SA ŠLJIVAMA: Recept za najsočniju pitu od šljiva

Sastojci:

• 2 kg šljiva
• 4 do 5 jaja
• 1 šolja šećer ( šolja od 300g.)
• 1 šolja kiselog mleka ili gustog jogurta
• 125ml. ulja
• 1 šolja griza
• 2 kesice vanil šećera
• 1 prašak za pecivo
• 500 grama gotovih kora za pitu

Preliv:

• 500ml vode
• 1 šolja šećera
• 1 vanil šećer
• sok od 1/2 limuna
• nekoliko kolutova limuna

Priprema:

Prvo očistite i  2 kg šljiva ispecite u rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 45min. U šljive dodajte po vašem ukusu nekoliko kašika šećera. Pečene šljive ostavite da se ohlade.

Zatim umutite fil od jaja, šećera, kiselog mleka, ulja, griza, vanil šećera, praška za pecivo i griza. U veći pleh složite jednu koru pa je premažite dobijenim filom kao za palačinke. Zatim drugu koru premažite, pa treću, pa stavite fil od šljiva. Tako ređajte do kraja. Završite filom od jaja. Ispecite u rerni na 200 stepeni Celzijusa. Zatim ohlađenu pitu prelijte sa ohlađenim prelivom od vode, šećera i limuna.