BUHTLE SA MAKOM: Mekše i lepše nego iz pekare

Sastojci:

Za testo:

• 450 g brašna tip 400
• ½ kocke (20 g) svežeg kvasca
• 200 ml mleka
• 1 jaje
• 5 kašika ulja
• 1 vanilin šećer
• 2 kašike šećera
• 1/2 kašičice soli

Za fil:

• 100 g maka
• 150 ml mleka
• 3 kašike šećera
• 1 kašika putera                                                                                                                           

Priprema:

Testo: U činiju stavite kvasac, jaje, oba šećera i ulje. Mešajte da se kvasac istopi, dodajte mlako mleko, a zatim brašno i so. Umesite meko testo. Pokrijte krpom i ostavite pola sata na toplom mestu da naraste.

Fil: Prokuvajte mleko i šećer, dodajte mak i puter i kuvajte desetak minuta uz mešanje. Nadošlo testo podelite na 16 delova. Svaki rastanjite na pobrašnjenoj podlozi, stavite malo fila od maka i zatvorite. Rukama stisnite malo i napravite duguljasti oblik. Buhtle ređajte u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite 15 minuta da narastu. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Posle 15 minuta na svaku stavite komadić putera i pecite dok ne dobiju smeđu boju. Gotove po želji pospite šećerom u prahu.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (trpeza)