POGAČICE OD KOPRIVE SA ČIA SEMENKAMA: Zdrav prolećni recept

Sastojci:

• 100g vrhova sveže koprive
• 150g kukuruznog brašna
• 15 g zobenog brašna (ili mlevenih ovsenih pahuljica)
• 1 kašika suhog kvasca
• 1 kašičica himalajske soli
• 1 kašičica šećera
• 2 kašike čia semenki
• 150ml mlake vode
• 40ml maslinovog ulja
• 10 kašika jogurta
• 3 kašike svežeg kravljeg

Priprema:

Uberite listove sveže koprive (ne zaboravite koristiti rukavice prilikom branja). Koprivu operite pod mlazom i  kuvajte je u vreloj vodi 5 minuta.

 Kuvanu koprivu ocedite, ohladite i sitno narežite.

U većoj posudi pomešajte suve sastojke, dodajte tečne, sir i naseckanu koprivu pa umesite testo. Dobićete vrlo mekano testo.

 Pustite da testo odstoji pola sata prekriveno krpom.

 Testo vadite kašikom i mokrim dlanovima oblikujte malo veće kuglice, a zatim ih spljoštite u obliku kruga. Tako dobijene pogačice stavljajte na masni papir u tepsiju. Svaku pogačicu premažite vodom i posipajte  semenkama. 

 Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 20 minuta.

 Izvadite iz rerne, malo ohladite i poslužite!

Pogačice možete poslužiti  uz neki ukusni i zdravi namaz ili uz kefir i jogurt.

(stvarukusa/mondo)