BEZ KVASCA I ČEKANJA DA NARASTU: Brzinske pogačice koje se prave sa konjakom

Sastojci:

• 300 g brašna
• 150 g putera
• 1 prašak za pecivo
• 3 žumanceta
• 50 ml konjaka
• 1 jaje
• 1 kašičica soli
• 100 g kisele pavlake
• mleko po potrebi
• Za premazivanje:
• 1 žumance
• kim ili susam

Priprema:

Pomešajte brašno, puter isečen na listiće, prašak za pecivo, jaje, žumanca, konjak i pavlaku. Uz pomoć mleka zamesite glatko testo, a mleko dodajte malo-pomalo prema potrebi. Testo oklagijom razvijte na 2 cm debljine. Čašom vadite pogačice, premažite žumancetom, pospite kimom ili susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 40-50 minuta, odnosno dok ne dobiju smeđu boju.                                                                                                                                                     

(Trpeza)