SLANA RECKAVA ŠTRUDLA: Doručak, užina i večera - sve u jednom! Vazdušasto testo punjeno sirom i slaninom

Potrebno je:

Za testo:

• 1 šolja (od 200 ml) mlakog mleka
• 1 šolja (od 200 ml) mlake vode
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• pola šolje (od 200 ml) ulja
• pakovanje suvog kvasca
• brašno

Za fil:

• 200 grama sira
• 1 jaje
• so
• 100 ml kiselog mleka
• slanina

Za premazivanje:

• Žumance
• Susam

Priprema:

U dublju plastičnu činiju stavite zagrejano mleko, vodu i ulje. Dodajte so, šećer i kvasac. Dodajte i malo brašna i ostavite da se kvasac aktivira pet minuta. Zatim postepeno sipajte brašno u činiju i mesite sve dok ne umesite srednje čvrsto testo. Ostavite testo da naraste oko jedan sat.

Nakon toga ga podelite na dva dela. Svaki deo razvijte što tanje, polovinu izreckajte nožem, a polovinu namažite filom od sira i jaja, a onda dodajte i slaninu - po želji. Umotajte stavite u tepsiju i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni Celzijusa, a potom još 5 minuta na 180 stepeni Celzijusa.