HLEB SA SIROM I BELIM LUKOM: Praktičan recept za jelo koje se topi u ustima (VIDEO)

Potrebno za testo:

• 200 g brašna za hleb
• 80 ml mleka
• 1 jaje
• 3 g kvasca
• 25 g šećera
• 3 g soli
• 25 g neslanog putera

Potrebno za nadev:

• 20 g slanog putera
• 5 g zgnječenog belog luka
• 1 žumanca
• 5 g sitno seckanog zelenog luka
• 5 g meda
• 150 g mocarela sira

Priprema testa: U 80 ml mleka dodati 3 g kvasca, 1 razmućeno jaje i 25 g šećera. Dobro promešati lopaticom da se šećer i kvasac potpuno rastvore u mleku, pa dodati 200g brašna i 3g soli i malo zamesiti. Ostaviti testo da odstoji 20 minuta. Posle 20 minuta doda se 25 g omekšanog putera na sobnoj temperaturi i puter se ubaci u testo i umesi. Glatko testo pokrijte prozirnom folijom i ostavite da fermentira odnosno dok ne naraste. Testo če biti gotovo nakon sat vremena.

Za pripremu sosa od belog luka dodajte 20 g slanog putera i oko 5 g belog luka. Dobro promešajte lopaticom. Zatim dodati 1 žumance, 1/2 kašike seckanog zelenog luka, 1 kašičicu meda, ako nema meda, isto toliko šećera. Sve to umutite.  Narežite oko 150 g mocarela sira na komade.

Gotovo test isecite lagano nožem kao na snimku pa dodajte sos od belog luka koji ste prethodno pripremili i ravnomerno rasporedite. Zatim stavite mocarela sir između isečenih mesta.

Ponovo ostavite sve da odstoji 20-30 minuta.

Pecite na srednjoj polici zagrejane rerne na 180 stepeni 15 do 20 minuta.