TRI JELA OD BUNDEVE: Jačaju imunitet, poboljšavaju probavu i podižu raspoloženje

Čorba od bundeve

Sastojci:

• 400 grama bundeve
• 1 glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 2 krompira
• 1 šargarepa
• malo celera
• so i biber, kurkuma
• Ulje
• Svež peršun

Priprema:

Na malo ulja prodinstajte crni luk i šargarepu. Dodajte krompir, bundevu, celer i začine. Promešajte sve i nalijte vode. Kuvajte oko 30 minuta. Posle izblendirajte štapnim mikserom sve i dodajte svež peršun.

Foto: Shutterstock

Namaz od pečene bundeve

Sastojci:

• 400 grama pečene bundeve
• 200 grama kuvane leblebije
• so, biber, korijander, kumin, slačica, beli biber, crvena paprika
• 1 čen belog luka
• 1cm korena od đumbira

Priprema: 

Bundevu ispecite, a leblebiju skuvajte. Procedite leblebiju i izmešajte sa pečenom bundevom, belim lukom i đumbirom kao i začinima. Ovaj namaz može biti odličan doručak tokom posnih dana.

Kolač sa bundevom i lešnicima

Sastojci:

Za testo:

• bundeva (300 grama, sveže narendane)
• ulje
• jaje
• šećer (100 grama, poželjno žuti)
• mleko (200 mililitara)
• orasi (50 grama, mleveni)
• malo griza
• cimeta (1 kašičica)
• brašno (2-3 kašike)
• prašak za pecivo

Za preliv:

• čokolada ili kakao tabla (100 grama)
• šećer (3 kašike, žuti)
• maslac (1 kašika)
• mleko (80-100 mililitara)
• čokoladni toping (za dekoraciju)
• posni šlag (za dekoraciju)

Priprema:

Umutiti jaje i ulje, pa dodati šećer i mleko. U to dodajte bundevu, orahe, griz, cimet, brašno i prašak za pecivo. Sve lagano sjedinite i dobro izmešajte. Podmažite pleh ili tepsiju, uspite masu i pecite 35 minuta na maksimalno 200 stepeni. U posebnoj posudi rastopite šećer u mleku, dodajte čokoladu i maslac. Pred kraj pečenja prelijte preko pečenog kolača. Ukrasiti šlagom i čokoladnim topingom.

(still)