SLANI ROLAT SA AJVAROM: Savršen za svečane trenutke, brzo i lako se pravi, a ukus pravi domaćinski

Sastojci:

Za testo:

• 5 jaja
• 5 kašika brašna
• 4 kašike ajvara
• 1 kesica praška za pecivo
• 180 g kisele pavlake

Za fil:

• 400 g feta sira
• 180 g kisele pavlake
• 3 čena belog luka

Priprema:

Priprema testa: umutiti čvrst sneg od 5 belanaca.
Pomešati 5 žumanaca sa 5 kašika brašna, kesicom praška za pecivo, čašom (180 g) kisele pavlake, 4 kašike ajvara, pa posoliti.
U testo pažljivo umešati sneg od belanaca.
Testo staviti u podmazan i pobrašnjen pleh.
Ispeći u zagrejanoj rerni.
Pečeno testo staviti na čistu krpu i uviti rolat.
Priprema fila: izmešati 400 g fete (ili sremskog sira) sa 3 iseckana čena belog luka i 180 g kisele pavlake.
Prohlađen rolat filovati i ponovo uviti rolat.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

(trpeza)