LJUTENICA OD ŠARGAREPE: Nema ništa lepše od domaće ljutenice

Sastojci:

• 1.5 kg šargarepe
• veza peršuna
• 100 g ljutih papričica ispečenih
• 1,5 glavica belog luka
• 125 ml alkoholnog sirćeta
• 250 ml ulja zagrejanog
• 1 kašika šećera
• 1,5 kašika soli
• malo konzervansa prstohvat

Priprema:

Šargarepu, beli luk, peršun i papričice očistiti i samleti na vodenici za meso. Zatim dodati so, konzervans, šećer, alkoholno sirće, ulje i lepo izmešati. Ostavite da odstoji od 12 do 24 sata. Nakon tog vremena još jednom lepo izmešati, probati i dodati soli ukoliko nije dovoljno slano. Pakujte u male teglice.

(stvar ukusa)