MAFINI SA KOKOSOM I ČOKOLADOM: Omiljeni dezert svakog deteta

Sastojci:

• 2 jajeta,
• 225 g brašna,
• 100 g šećera,
• vanilin šećer,
• 2 male kašike praška za pecivo,
• 100 g seckane čokolade,
• 80 ml ulja,
• izrendana kora limuna,
• 50 g kokosa,
• 100 ml mleka

Priprema:

Jaja dobro izmešati sa šećerom i vanilinim šećerom. Dodavati ostale sastojke. Prvo mleko i ulje pa tek onda brašno pomešano sa kokosom, praškom za pecivo i korom limuna. Na samom kraju dodati parčiće čokolade. Raspodeliti masu u kalupe i staviti mafine da se peku 20-25 min. na 180 stepeni.