ŠUFNUDLE OD KROMPIR TESTA: Jelo koje se obožava i rado sprema

Sastojci:

• 1/2 kg krompira
• 250 g glatkog brašna
• 3 kašike putera
• 1 jaje                                                                                                                                         

Priprema:

Krompir prvo oljuštite i iseckajte na kockice pa kuvajte. Skuvan krompir ostavite da se dobro ocedi bar 15 minuta. Napravite pire i dodajte brašno, 2 kašike putera i jaje i zamesite testo. Od testa napravite tanak rolat i isecite ga na komade željene veličine. Rukama oblikujte valjuške i kuvajte ih u posoljenoj vrijućoj vodi dok ne isplivaju na površinu. Dok se testo kuva, zagrejte tiganj i dodajte 1 kašiku putera. Skuvane valjuške ocedite i dodajte u vreli tiganj. Pecite dok ne porumene sa nekoliko strana. Poslužite ih sa prepečenim prezlama i džemom kao desert ili samostalno kao prilog glavnom jelu.                                                                                                                                                                                                                                                                                                    (trpeza)