USKRŠNJA CVET POGAČA: Pogača bez koje ne može da se zamisli uskršnja trpeza

Sastojci:

• 40 g svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 2 jajeta
• 100 ml jogurta
• 50 ml ulja
• 300 ml tople vode
• 400 g kukuruznog brašna
• 400 g belog brašna (plus još 100 g brašna da se premesi)
• 1,5 kašičica soli
• oko 50 g margarina ili maslaca
• so 
• jaje za premazivanje
• susam

Priprema:

Aktivirajte kvasac sa šećerom i malo tople vode. Dodajte jogurt, jaja, kukuruzno i belo brašno, malo soli i umesite testo koje ćete ostaviti da nakvasi. Nakon toga razvucite testo što više možete, pa ga premažite sa maslacem i malo soli. Savijte u rolat, pa isecite jednake parčiće. Parčiće poređajte u krug u pleh, premažite jajima i pospite sa susamom. Pecite oko 40 minuta na 200 stepeni Celzijusa.