PRAZNICI PODIGLI CENU MESA: Iako je poskupljenje oko 20 odsto, ne bi trebalo da ga osete potrošači

Prema rečima Zorana Erića, predsednika Asocijacije stočara Srema i Mačve, uzgoj svinja je postao neisplativ, jer je sve poskupelo. Samo je cena stočne hrane otišla za 30 odsto gore. Čak ni otkupom od 160 dinara po kilogramu, ne podmiruju se osnovni troškovi proizvodnje.

- Počela je i država da uzima tovljenike od uzgajivača, i to od onih koji su dobijali ranije kukuruz u zamenu za svinje - objašnjava Erić. - To su stočari koji su dobili kukuruz, a bili zaduženi u mesu. Trenutno je mera države da sad uzima tovljenike dovela do malog pomeranja na tržištu, kako bi ugasili veliki požar koji je nastao. Nažalost, i dalje imamo mešetare i nakupce, koji hvataju ljude koji nisu obavešteni da je cena svinja porasla.

Nedavno su predstavnici udruženja stočara imali sastanak sa klaničarima. Dogovorili su se da će u narednom periodu biti smanjen i uvoz svinjskog mesa, kako bi klaničari otkupili što veće količine iz domaće proizvodnje. Uz to, Uprava za veterinu je dobila nalog da dodatno pooštri mere prilikom uvoza, poštujući najviše zdravstvene standarde.

- Mnogo malih proizvođača je prestalo da se bavi ovim poslom, jer im se ne isplati - govori Erić. - Ostale su srednje i velike farme, koje imaju zaokružen ciklus proizvodnje. Uz to, od izvoza sada nema ništa. Veliki je problem sa afričkom kugom svinja. Nije prošlo ni dovoljno vremena od prestanka vakcinacije protiv klasične kuge svinja, da bi meso moglo u zemlje EU. S druge strane, nesmetano se uvoze velike količine smrznutog svinjskog mesa za preradu.

DOBRA ZARADA

KAKO nam je ispričao Erić, poslednjih meseci najviše su zarađivali trgovci. On su kupovali meso od 100 do 120 dianra po kilogramu, a prodavali kilogram buta i za 500 dinara.

- Kada stigne do trgovine, prerađeni tovljenik se prodaje za 350 do 500 dinara po kilogramu, u zavisnosti od kategorije mesa. Najskuplji je svinjski but - ističe naš sagovornik.