SOK OD CVEKLE DOBAR ZA MIŠIĆE: Zbog punog efekta, bitno je kada ga pijete tokom dana

Samim tim, konzumiranje ovog soka 60 do 90 minuta pre vežbanja, ukazuje na to da je ovo efikasna strategija ishrane za poboljšanje performansi vežbanja.

U novoj nasumičnoj, longitudinalnoj studiji, istraživači su pokazali da konzumiranje dijetalnih nitrata poboljšava mišićne performanse i objašnjavaju zašto je to moguće. Studija je otkrila da je tokom vežbanja kod učesnika došlo do povećanja obrtnog momenta snage mišića ili snage za oko sedam odsto, za razliku od onih koji su uzimali placebo. Studiju su sproveli naučnici sa Univerziteta Ekseter u Velikoj Britaniji, zajedno sa istraživačima sa Univerziteta u Kvinslendu u Australiji i Nacionalnih instituta za zdravlje Sjedinjenih Američkih Država. Rezultati studije objavljeni su u časopisu Acta Physiologica.

Deset zdravih muškaraca dobrovoljaca prijavilo se za učešće u studiji. Konzumirali su ili suspenziju kalijum nitrata ili, u kontrolnoj grupi, tečnost koja sadrži placebo kalijum hlorid. Istraživači su četiri puta radili biopsiju mišića učesnika: pre konzumiranja, sat kasnije, tri sata kasnije i nakon što su učesnici uradili 60 maksimalnih kontrakcija ekstenzora kolena. U poređenju sa onima koji su uzimali placebo, pojedinci koji su konzumirali rastvor nitrata imali su povišene nivoe nitrata u mišićima prednjeg mišića butine. Ovo povećanje trajalo je nekoliko sati nakon konzumiranja nitrata.

Nitrati su prirodna hemijska jedinjenja koja mogu biti korisna za zdravlje, barem delimično zato što podstiču proizvodnju azot-oksida koji je potreban telu.

Azot-oksid važan je za regulisanje krvnog pritiska, kardiovaskularno zdravlje, proizvodnju mitohondrija, takozvanih elektrana ćelija zbog njihove centralne uloge u proizvodnji energije u ljudskom telu, transport kalcijuma, smanjenje oksidativnog stresa i popravljanje skeletnih mišića.