"JEDNA OD ČETIRI BELE SMRTI": Da li je so opasna po organizam ili je to samo mit?

Biohemičar ističe kako u medijskom prostoru i među ljudima uopšte, traje nepotrebna kampanja protiv soli, kao i da su ljudi bez pravog razloga počeli previše da se plaše nekih sastojaka i namirnica.

Natrijum je presudan za funkcionisanje ljudskog organizma i bitan je za brojne njegove funkcije, poput ravnoteže elektrolita, apsorpcije hranjivih materija ili rada bubrega - kaže Vulf i ističe da smo prema tom mineralu u zadnje vreme prekritični. Naime, prema Vulfu, unos premale količine natrijuma mnogo je opasniji od prevelikog unosa.