SLANE TAJNE IZ BILJINE RADIONICE: Ostala bez posla posle tranzicije, počela da pravi mezetluke

POSLE devet godina bez posla, Piroćanka Biljana Živković je uz pomoć "Helpa" i ovdašnje filijale NSZ, obezbedila sebi posao. U radnji na placu porodične kuće, proizvodiće slane mezetluke: rolate, kiflice, razne štapiće, slane torte, "šubare" i još mnogo toga. "Help" joj je obezbedio kompletnu opremu za kuhinju, a od NSZ je dobila naknadu za samozapošljavanje i sada je sve u njenim rukama.

- Bila sam prodavačica u preduzeću koje nije preživelo tranziciju i već devet godina sam bez posla. Sa suprugom Slobodanom smo podigli troje dece, a pekarski zanat i pravljenje raznih slanih mezetluka, kolača i torti me je oduvek interesovao i obožavala sam svojoj porodici da spremam razne đakonije. S vremenom je to preraslo u želju da na taj način probam i da ponešto zaradim, odosno da tu ljubav prema ovom poslu pretvorim u izvor zarade. Kada sam saznala za "Help" konkurisala sam i dobila pomoć u kompletno novoj opremi: četiri frižidera i zamrzivač, pećnice, pult, radni stolovi - kaže Biljana.

Pročitajte još - Kiflice bez kvasca - moguće je i to u pica varijanti! (VIDEO)

Bilja namerava svojim specijalitetima da snabdeva pojedine restorane, zatim da ih, po narudžbini sprema za rođendanska slavlja, ali i da za svadbe, za one koji se bave keteringom, razne proslave jubileja i slično. Primetila je, kaže, da na tržištu ima puno slatkih kolača, dok je slanih veoma malo. Naravno, tu je i internet kao način da se prodre na tržište. Zna da je savladala tajne ovog zanata i da je od sada pa nadalje sve u njenim rukama.

Inače, prema rečima Stanislave Kulidžan, iz "Helpa", i gradonačelnika Pirota Vladana Vasića, "Help" je do sada podelio preko 450 grantova, odnosno ugovora na području Pirota. Svaki je vredan oko 2.000 evra, što znači da je u ovaj vid zapošljavanja uloženo oko pola miliona evra.

Slani mezetluci u radnji,foto V.Ćirić

USPEŠNI

- VIŠE od 70 odsto onih koji su dobili pomoć ostalo je u započetom poslu. Osim toga, svako od njih je angažovao bar po jednog ili dvoje iz svoje porodice. To znači da je na ovaj način u Pirotu otvorena jedna firma srednje veličine, što je zaista dobro. Najviše onih koji su na ovaj način rešili svoj problem nezaposlenosti je u oblasti usluga, zanatstva ili poljoprivrede - poručuju Stanislava Kulidžan i Vladan Vasić.

foto V.Ćirić