Sarme i ćevapi usred Vijetnama

SRPSKI trubači u prslucima i šajkačama, devojke u srpskoj narodnoj nošnji i srpska jela na trpezi srž su programa kojim se u najvećem vijetnamskom gradu Ho Ši Minu dočekuju Nova godina i Božić. Glavni organizatori ovih proslava su Srbi, biznismeni Dragan Mladenović, Dragan Kostov, Zoran Matić i Nebojša Micić.

Restoran je otvoren u centru Ho Ši Mina pre desetak dana i već je pun gostiju. U Vijetnamu, inače živi i radi oko 50 Srba, pilota, trgovaca, sportista, učitelja, biznismena, ali ima i još stotinu bivših Jugoslovena iz Hrvatske, BiH, Crne Gore i Slovenije.

- Mirisi kuhinja Srbije, ali i onih iz cele bivše Juge sa svadbarskim kupusom, projom, punjenim paprikama i domaćom rakijom privukli su nenadano mnogo gostiju već prvih dana. To mi daje nadu da smo uradili pravu stvar kada smo otvorili prvi srpski restoran istočno od Turske i južno od Kine - priča šef kuhinje Dragan Kostov, čijim specijalitetima ne odolevaju ni Vijetnamci.

Sva četvorica danas krajem decembra rade na tome da sa gostima zajedno u restoranu "Kod tri bika" organizuju novogodišnji doček i slavlje povodom Božića.

- Došli smo na ideju da pozovemo goste na doček 2017. godine i na proslavu Božića 7. januara. Odziv je neverovatno veliki. Već se prijavilo 70 gostiju, a najavilo se još toliko. Pored naših ljudi, mnogo njih je sa prostora bivše Jugoslavije. Za njih pripremamo prijatno iznenađenje iz Srbije, šumadijske trubače koji će da sviraju cele noći - najavljuje slavljenički program Dragan Mladenović.

* Jelovnik u kafani "Kod tri bika"

U programu učestvuje i folklorna grupa sa juga Srbije, iz zavičaja domaćina, koji svakog leta posećuju Pirot, Vranje, Vlasotince i napajaju se zvucima rodnog kraja.

- Srbija je tamo gde smo mi, njeni iseljenici. Zato se Vijetnamcima dopala naša kafana, jer u njoj mogu da upoznaju jedan drugačiji narod, jednu malu zemlju sa Balkana, čiji ljudi uživaju u odličnoj hrani, piću i dobroj muzici - objašnjava svoj poslovni uspeh Kostov.

Inače, rođeni u horoskopskom znaku Bika Kostov, Matić i Micić su prvi došli na ideju da otvore prvi srpski restoran u Indokini, dok je Mladenović bio kum, nazvavši ga "Kod tri bika". Mladenović je rodom iz Kumanova i završio je studije šumarstva. Početkom devedesetih otišao je u Australiju. Diplomirao je dizajn na Monaš univerzitetu u Melburnu.

Prešao je 1993. u glavni grad Vijetnama Hanoj, radio u korporacijama i dobijao male dividende. Otvorio je 1996. radionicu "Rare Dragan". Danas je vlasnik fabrike i proizvođač umetničkog nameštaja sa 250 zaposlenih i 4.000 artikala. Njegovi prijatelji Kostov, Matić i Micić su takođe biznismeni, koji su neraskidivo vezani za srpski zavičaj.

SRPSKE CRKVE

Mladenović je restaurirao drvene elemente u mnogobrojnim srpskim crkvama u Australiji. Posle hramova Sveti Stefan i Lazarica u Sidneju i Crkve Svetog Dimitrija u Melburnu priprema se da uradi mozaik u Hramu Svetog Ilije Proroka, jedinoj srpskoj crkvi ispod zemlje u rudniku opala Kuber Pidi.