Poznati

Kako da napravite kefir?

T. L.

27. 06. 2017. u 09:06

Kefir je, zahvaljujući svom sastavu, postao sve popularniji napitak, jer jača imunitet, pomaže u borbi protiv osteoporoze, astme, alergija, ima antibiotska svojstva

Kefir je, zahvaljujući svom sastavu, postao sve popularniji napitak, jer jača imunitet, pomaže u borbi protiv osteoporoze, astme, alergija, ima antibiotska svojstva...

Za razliku od jogurta koji ima samo nekoliko bakterijskih kultura, on ih ima oko 50 i jedino se u njemu nalazi važna mlečna kultura - Lactobacillus kefiri, što ga čini borcem protiv infekcija i mnogih štetnih bakterija poput ešerihije koli ili gljivica, kao što je kandida. Kefir je pritom veoma bogat kalcijumom, fosforom, magnezijumom, kompleksom vitamina B, vitaminom D...

Iako možete da ga kupite u prodavnici, najbolje je da ga sami napravite. Potrebno vam je da od nekog ko to već radi uzmete tibetansku gljivu, koja sama raste i razmnožava se, pa je i poželjno da se deli. Stavite je u plastičnu ili staklenu posudu sa litrom mleka, promešajte plastičnom kašikom i ostavite da odstoji 24 časa na sobnoj temperaturi. Potom je procedite, kroz gazu ili plastičnu cediljku (nikako metalnu) i prespite u flašu. Ukoliko nećete odmah da napravite novu turu kefira, gljivice isperite i ostavite da stoje u frižideru, u posudi sa malo vode.

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Komentari (5)

Анти Антифа

27.06.2017. 10:20

( 10 ) ( 34 )

Брате 20 динаре је чаша.Коме треба пет литара кефира.Мислим,здрав је али чему.Чаша је довољна свака 2-3 дана

( 10 ) ( 34 )

branko

27.06.2017. 14:27

( 20 ) ( 2 )

@Анти Антифа - Vidi se Anti da si slabo obrazovan.Kefir kupovni i kefir "autohtoni" se mnogo razlikuju po kvalitetu.Da li će neko praviti kefira litar ili pet, zavisi od potreba ( jel pravi za sebe ili više osoba..) Pošto si jako mlad, predpostavljam i zdrav,onda ti je dovoljna kako ti kažeš jedna čaša na svakih 2-3 dana.Ljudi u godinama i sa zdravstvenim problemima trebali bi da ga piju svakodnevno po pola litra.Bilo bi idealno koristiti kefir "autohtoni",a za utehu može i kupovni.Zdraviji je kefir nego pivo,

( 20 ) ( 2 )