KUHINJA U SPOMENIKU KULTURE: U zgradi Geozavoda otvoren restoran

U spomeniku kulture od velikog značaja Beogradskoj zadruzi radi restoran! Zgradu "Geozavoda" renoviralo je preduzeće "Beograd na vodi", a objekat u Karađorđevoj 48, nedugo zatim, postao je dom galerije, mesto gde je bila izložena maketa budućeg projekta. Danas, na prvom spratu ovog zdanja, nalazi se restoran "Salon 1905".

Ekskluzivni restoran otvoren je u maju ove godine, i, kako stoji na sajtu ugostiteljskog objekta, nudi jedinstveno iskustvo obedovanja. U enterijeru urađenom od mermera, bronze i pozlate u Art Nouveauh, služe se specijaliteti poput guščije džigerice, telećeg kotleta, bifteka. Restoran je otvoren od 13 časova do jedan sat iza ponoći, iako je radno vreme Beogradske zadruge do 22 časa.

Renoviranjem zgrade preduzeće "Beograd na vodi" dobilo je na trogodišnje besplatno korišćenje svih 6.000 kvadrata ovog objekta. Međutim, nije jasno kako je Gradski zavod za zaštitu spomenika, pod čijom zaštitom je ovaj spomenik kulture, mogao da da saglasnost za otvaranje ugostiteljskog objekta. Odgovore na pitanje pod kojim uslovima su vlasnici dobili dozvolu da otvore restoran i da li su je uopšte tražili od Zavoda "Novosti", ni posle višenedeljnog insistiranja, nisu dobile. Ni iz preduzeća "Beograd na vodi" nisu želeli da komentarišu otvaranje ugostiteljskog objekta u ovom biseru arhitekture.

Na sajtu restorana može da se pogleda meni i cene jela, fotografije enterijera, da se rezerviše sto, ali se nigde ne vidi ime vlasnika. Ipak, navodi se da je "Salon 5" u Zemunu sestrinski restoran ovog, a mediji su objavljivali da je gazda tog ugostiteljskog objekta Nikola Narančić, koji je od pranja sudova stigao do šefa kuhinje u jednom renomiranom restoranu u Bolonji.

POSEĆUJU GA STRANE DELEGACIJE

OSTAJE tajna i koliko vlasnici restorana plaćaju zakup prostora i na koliko godina je sklopljen ugovor sa preduzećem "Beograd na vodi". Sigurno je samo da restoran iz nedelje u nedelju posećuju sve strane delegacije koje doputuju u našu zemlju, ali i oni sa dubokim džepom, ljubitelji kulinarskih "čuda".