Torte i kolači

SLUŽILA SU SE U ELITNIM RESTORANIMA KOD NAS: Srneća leđa vode poreklo iz Austrije i Nemačke (VIDEO)

Novosti online

12. 03. 2024. u 12:00

FENOMENALNA torta koja se peče u kalupu izduženog oblika što podseća na srneći file, pa otuda i naziv.

СЛУЖИЛА СУ СЕ У ЕЛИТНИМ РЕСТОРАНИМА КОД НАС: Срнећа леђа воде порекло из Аустрије и Немачке (ВИДЕО)

Sastojci:

Za koru:

* 150 g čokolade

* 150 g margarina
* 150 g šećera
* 100 g mlevenog keksa
* 30 g kakaoa
* 150 g mlevenih oraha
* 6 jaja
* 1 kesica vanilin šećera

Za fil:

* 150 g šećera

* 150 ml mleka
* 150 g čokolade
* 150 g putera
* 1 kašika ruma

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni.

Belanca mutite dok ne dobijete čvrst šne, pa dodajte šećer i žumanca. Umutite, pa dodajte mleveni keks, mlevene orahe i kakao, pa ponovo dobro umutite. Dodajte otopljen margarin i čokoladu istopljenu na pari, umutite, pa smesu izlijte u kalup za pečenje poluvaljkastog oblika.

Pecite oko 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

U šerpu dodajte izlomljenu čokoladu, šećer, iseckan puter i mleko, pa kuvajte na srednjoj temperaturi dok smesa ne proključa.

Onda smanjite temperaturu i mešajte još 5 minuta dok ne dobijete gušću teksturu. Dodajte rum na kraju.

Prohlađenu koru presecite uzdužno na tri dela.

Preko prve kore nanesite ohlađen fil, pa je prekrijte drugom korom.

Ponovite postupak, pa drugi sloj fila prekrijte korom. Ostatak fila iskoristite kao glazuru.

Bon appetit!

(Trpeza)

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.